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202lol菠菜网正规平台1中国特色美食百佳县市榜单

发布时间:2022/09/10

lol菠菜网正规平台大家好(*´▽`)ノノ,今天是一直在外面跑的雷磊,好久没写浙江一个小县城了。

“2021中国特色食品百强县市”榜单两天前公布,这个小县城的美食爱好者顿时亮了起来!

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lol菠菜网正规平台▲完整名单在这里,你的家乡在名单上吗?

最近春暖花开猪头肉怎么做好吃新闻,在家也没闲着。周末开车去了这个榜单上比较有名的嵊州。

嵊州小吃应该是浙江比新荣记更开箱即食的代表。与兰州拉面、沙县小吃、卤鸡饭并列,被誉为“中国小吃四大”。

lol菠菜网正规平台什么,你没听说吗?那你可能吃过“李鬼”!

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就像重庆没有鸡锅一样,“杭州小笼包”和“杭州小笼包”是完全不同的两个东西!

刚出嵊州开店的人,觉得“盛(shèng)”二字比较少见,干脆借杭州的名气。

销往全国的“杭州小笼包”,十个有九个来自嵊州。

据野外调查统计,嵊州市在全国开小笼包店的人有5万多人,年净利润超过50亿!

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当然,素有“浙江版沙县”之称的嵊州,小吃比小龙馒头要多得多。

这次我也吃了:

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▲隔壁新昌用作招牌的炒年糕

在嵊州,一日三餐吃不腻

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▲“嵊州三宝”之一的压面也很受欢迎

我想买半成品带回家。

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▲小芋圆像炸弹

一咬肉汁,瞬间在嘴里炸开

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▲这次去嵊州,发现了一个又大又好吃的猪头春饼

我在一分钟内吃了一个!

嵊州小吃分布比较集中。这次主要在市区及周边的越秀路和福豪路和嵊州边上的湟泽镇两个地方吃饭。

我是杭州嵊州小吃的常客,但这次去嵊州吃,发现味道真的天壤之别,要亲自去嵊州吃有机会!

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嵊州市

嵊州菜以小吃为主,早中晚吃什么都无所谓。

但是,根据我的经验,最好根据渴望的程度来排列优先级。毕竟在嵊州,只有吃不到的,没有不想吃的。

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老马炒

地址:绍兴市嵊州市越秀路83号(近观河路)

越秀路从头到尾,你可以坚持到走不动。

如果想一次性吃完嵊州小吃,老马嵊间是个不错的选择。各种小吃味道正宗,价格也很合理。

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图片:@美丽河白烂滩

老马的炸豆腐包几乎是必点,配上铁锅。黄丞丞的汤还在热气腾腾,用蛋液勾芡的包子皮还是软软的。嫩嫩的,看起来好开胃!

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鸡汁汤也是老马家很多人点的小吃。鸡汤用来炖各种鸡杂。当然猪头肉怎么做好吃新闻,嵊州小吃中常见的压面、年糕、豆腐等食材也少不了。一碗鸡汁汤超级丰富,从早餐到晚餐都可以。

虽然有人说老马生煎的味道不如以前了,但作为老外,我还是觉得很好吃。

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照片:@世界上最帅的男人

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图片:@warm

黄泽豆腐面

地址:绍兴市嵊州市盐湖街市新街72号

嵊州的豆腐本身就很有名(不然我也不会想到加在包子馅里),除了直接加到菜里,还可以做成豆腐面。

这家黄泽豆腐面店位于市新街汤圆旁边。都是当地人常去的嵊州老店,可以一起点。

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照片:@Shibuya_so

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浇头有点像麻婆豆腐,但味道没那么浓。豆腐很滑很嫩,肉末不多,但是味道很好。

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照片:@今天吃什么

老源炒年糕

地址:绍兴市嵊州市庐山街道福豪路278号

隔壁新昌的炒年糕很有名,不过嵊州的炒年糕还不错。

这两个地方的年糕都是用晚茎米做的。与慈溪的水磨年糕相比,它又硬又耐嚼,一点也不粘。

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而在嵊州,默认点的是带汤和长条的炒年糕。想吃干货,特别要跟老板说。还有比较常见的切片,嵊州叫焗粑。

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嵊州炒年糕也很有特色。将年糕先放入锅中加水翻炒,再加入泡菜、竹笋、瘦肉、蛋丝、大葱等配料。

一碗炒年糕配汤和水。它会填饱你的肚子,填饱你的肚子,所以你不会窒息。

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从业十余年的老袁最为出名。它已在电视台和报纸上刊登,奖牌挂在墙上。

但是一个当地朋友告诉我,你不一定要吃老袁。嵊州的店面只要看起来像老店,味道就不会太差。

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我是个快餐爱好者,家里通常会囤三种面条:方便面、竹面和压面。嵊州的炒年糕店基本上都是卖压面的。

压好的面条看起来像扇子,但制作过程相当复杂。前后有20多道工序。半成品压好的面条一般在油炸前浸泡在水中。味道和米粉差不多,但又不一样。

配菜有肉片、鸡蛋、胡萝卜。大铁锅里的炒面气十足,一般配上一碗紫菜汤。

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图:@一只东北大猫

多味蒸饺

地址:嵊州市庐山街道福豪路173号

嵊州包子和豆腐包相比,外表平平,但一口就惊艳到了。在饺子中堪称古天乐!

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嵊州的包子,不只是把蒸笼上的豆腐包换成饺子,还得用高压锅。

就算人多,现在也要压着吃。这样压出来的蒸饺皮和北方的饺子完全不同,口感更水嫩。

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图:@糯米有两两

蒸饺的口味也很多,加干菜馅的会炸我!

和豆腐包类似,干菜馅不是很多肉末,但是味道很香。它是用微甜的干植物油浸泡的,根本不是柴火。辣椒油的点睛之笔,一口就停不下来!

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图:@糯米有两两

溜到芋圆店

地址:绍兴市嵊州市盐湖街道越秀路8号6、88、90

那是新昌的一家老店,火了几十年。听说他们的芋圆很出名,所以虽然不是嵊州“土生土长”,我也来拔草了。

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我到的时候,不是餐厅的用餐地点,阿姨正在包芋头。一个芋圆捏两三个角,看起来简单好用,让人想动起来。

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但不知道是不是因为点餐姿势不对,滑下来的芋圆只能说是嵊州/新昌小吃的普通水准。

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我点的牛肉芋头饺子是蒸煮的。芋圆的皮很厚有弹性。牛肉馅是纯肉馅的,所以并不惊艳。

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现在还有很多卤味在卖,因为芋圆给我的印象是一般没尝过。如果想一站式多吃几口嵊州小吃,还是可以考虑的。

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红灯笼夜宵

地址:绍兴市嵊州市越秀路87号

晚上 11:00,一位当地朋友叫我去吃宵夜。我想强调一下我吃的羊骨头!

这家红灯笼是嵊州市区最有名的吃羊骨的餐厅。它在下午 4:00 开放,大多数当地人都来吃晚饭。

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桌上的那碗羊肉骨头看起来挺大的,但是骨头上的肉不多,所以不太占肚子。通常,我会和其他食物一起吃。

而且羊肉根本没有羊肉的味道。非常香脆,肉很容易捞出来。

虽然是红汤,但是羊肉骨头的调料一般比较清淡,羊肉本身的鲜味很突出。晚上吃特别满足。

店里还有豆腐包等嵊州小吃。隔壁小哥一个人点了三个炸豆腐包,敬礼!

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因为对羊骨的热爱,我还去新昌沃州路62号吃羊骨。很美味。这两个地方真的可以一起拔草!

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黄泽镇

从嵊州市区开车到黄泽大概需要0.5个小时,但是对于像我这样的嵊州小吃爱好者来说,黄泽是吃零食的必去之地。

整个黄泽镇不大,20分钟就可以逛一圈,但是这里的食物极其集中。在镇上连续吃了几家餐馆,我被震撼了!

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余氏豆腐包

地址:绍兴市嵊州市黄泽镇东直街64号

嵊州小笼包,不管有没有馅,有没有汤,都叫包子。

豆腐包是嵊州小吃最著名的招牌,黄泽是发源地。据说这家余氏豆腐包店对嵊州汤包做了很大的改进。

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黄泽豆腐包子的皮是不发酵的,类似于手擀饺子皮,讲究的是刚蒸好的包子。我突袭厨房,阿姨们不停地挤包子。

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豆腐包子的头皮晶莹剔透,薄到可以看到里面的馅料和汤汁,用筷子夹起来很容易断。

豆腐馅一般都是用肉末和小葱填的,汤里也加了黄辣椒水猪头肉怎么做好吃新闻,不过就是咪咪咪咪辣的,鲜嫩入味,特别好吃!

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豆腐包的另一种做法——生炸也很好吃。同样的豆腐包子在水里煎一下,然后浇上蛋液。鸡蛋加油的香气会更加突出。

这两种方法各有千秋,我和我的同事都喜欢它们。

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如果觉得味道不够,也可以蘸辣椒酱和醋。

这里的辣椒酱没有那么辣,我觉得比较咸,可以中和油炸的油腻感。

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嵊州其实也包饺子做馒头,有点像北方包子的味道,不过我不太推荐。虽然馅料都一样,但总觉得前面的汤包最能代表嵊州的味道。 .

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老王猪头春饼店

地址:绍兴市嵊州市黄泽镇东直街71号

吃完豆腐包9分钟就饱了猪头肉怎么做好吃新闻,但是一尝春饼就停不下来了。

这家老王猪头春饼店就在余氏豆腐包的马路对面,也是镇上最受欢迎的春饼店。

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一个春卷需要用5张春卷皮对折,但质地一点也不厚,可能是因为每张春卷皮都很薄,可以透光。

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最经典的春饼是猪头(有点油),不过我吃不惯。老板娘说可以换成猪耳朵(脆骨)。

春饼的价格是根据你要包装的馅料的多少而定的。加起来,我的春饼10元,还算公道。

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春饼皮上还有一个鸭蛋。看来嵊州这边吃的鸭蛋比较多。

强烈推荐臭豆腐。虽然不是现炸,失去了风味,但可以卷成春饼,增加口感。和拉丝甜面酱很相配。

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石桥村青麻糬

地址:余氏豆腐包边上

随着清明节的临近,又到了吃青糍的时候了。

黄泽镇以青糍闻名。这时候很多小店都会在门口摆摊卖青糍糍粑。

这个临时的三轮车小摊就在余氏豆腐包旁边的小巷子里,有很多当地人买来吃。

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制作青麻糬,将前一天的糯米浸泡,用石臼捣碎猪头肉怎么做好吃新闻,加入艾叶切碎,压扁,擀薄,包入豆沙馅,最后蘸上芝麻,大豆粉。

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黄则清麻糬的调料不会太甜,艾草的味道很浓,喜欢糯腻腻的人一定会爱上它。

不限于黄泽镇任何一家有名的,看到的都可以买吃。

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嵊州这个地方有上百种小吃。你不可能一次完成所有这些。更多好吃的东西留着下次坐高铁慢慢挖~

嵊州24小时空腹,出门两步就能遇到一家好吃的店。在这里住一个周末很开心。

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▲你知道这是什么吗?

可能是只有嵊州/新昌儿知道的隐藏美食

《2021年中国特色食品百强县市榜单》中的绝大多数县市都是看到地名就流口水的地方。

PS。浙江这些地方我们基本都写在名单上了。点开开头的“浙江”专题相册就可以翻到了。

除此之外,想在哪里看攻略,欢迎留言订餐,谁来谁拒绝~

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